Famille Laplace Odé D'Aydie 2021

Vin du Sud-Ouest

Ce vin blanc de l'AOP Pacherenc-du-Vic-Bilh présente une robe jaune intense aux reflets argentés. Le nez dévoile une complexité aromatique puissante, mêlant des notes de citron, pamplemousse, ananas et fruit de la passion. En bouche, l'attaque moelleuse s'équilibre parfaitement avec une fraîcheur vive et dynamique.

Note du caviste

Un vin blanc à la fois riche et rafraîchissant, idéal pour accompagner des mets raffinés. Sa fraîcheur marquée en fait un compagnon parfait pour les plats exotiques et les apéritifs gourmands. À déguster dans les prochaines années pour profiter pleinement de son équilibre.

• ✓Assemblage typique de Petit et Gros Manseng
• ✓Profil aromatique puissant et complexe
• ✓Équilibre moelleux et fraîcheur vive
• ✓Idéal avec foie gras et cuisine asiatique
• ✓Température de service recommandée entre 10 et 12°C
• ✓Potentiel de garde de 7 à 8 ans

Fiche technique & provenance

Moments & accords de dégustation

• Apéritif gourmand
• Accompagnement de foie gras
• Plats asiatiques épicés
• Ceviche et poissons crus
• Accord avec fromages affinés
• Soirées estivales entre amis