Domaine Santa Duc Gigondas Les Hautes Garrigues 2017

Domaine Santa Duc

Le Domaine Santa Duc Gigondas Les Hautes Garrigues 2017 présente une robe profonde et un nez intense où s'entremêlent des arômes épicés typiques de l'appellation. En bouche, ce vin ample et riche révèle la puissance du grenache noir et la structure du mourvèdre, issus de vieilles vignes de 75 ans, avec une belle complexité apportée par un élevage de 18 mois en grands foudres de chêne Stockinger et en jarres de terre cuite.

Note du caviste

Ce Gigondas séduit par son équilibre entre puissance et finesse, idéal pour les amateurs de vins rouges charpentés et élégants. Parfait pour accompagner des plats de viande en sauce ou des recettes traditionnelles riches en saveurs. À ouvrir dès maintenant ou à garder quelques années pour gagner en complexité.

• ✓Assemblage équilibré 50% grenache noir et 50% mourvèdre
• ✓Vieilles vignes de 75 ans pour une grande concentration aromatique
• ✓Élevage de 18 mois en grands foudres et jarres de terre cuite
• ✓Profil ample, riche et épicé, typique de l'appellation Gigondas
• ✓Excellent rapport puissance et finesse

Fiche technique & provenance

Moments & accords de dégustation

• Accompagne parfaitement figues au foie gras et au miel
• Idéal avec un civet de sanglier à la corse
• Se marie bien avec une estouffade de perdrix aux châtaignes
• Parfait pour un repas gastronomique ou un dîner entre amis
• Convient aux amateurs de vins rouges puissants et structurés