O’Hara’s, le symbole des bières irlandaises !
La brasserie Carlow Brewing Company, aussi connue sous le nom O’Hara’s Brewery, a été créée en 1996 par la famille O’Hara.
C’est une brasserie indépendante et familiale, située à Carlow, au cœur de l’Irlande, où poussent le malt et le houblon.
Innovatrice, elle a fait revivre la tradition et a redonné toutes ses lettres de noblesse aux savoureuses bières irlandaises.

Fiáin Honey Ale est une célébration transatlantique de valeurs et de croyances partagées commémorant un lien entre deux brasseries marquant 25 ans à l'avant-garde des scènes brassicoles de nos pays respectifs.
Brassée en 1998, la bière rouge irlandaise O'Hara's a été utilisée comme bière de base principale pour cette création.
Une fois que cette célèbre bière rouge est arrivée à l'usine de bière de Firestone Walker's Barrelworks, la bière a été refermentée dans un fût en chêne français avec des levures Brettanomyces.
La bière, avec son corps onctueux de malt, ses notes de caramel et son amertume équilibrée, a été transformée en quelque chose de sauvage par ce processus de refermentation.
Nous avons donné encore plus d'âme et de caractère en finissant cette bière avec l'ajout de thym frais et un conditionnement en bouteille avec du miel de fleurs sauvages de la côte californienne, produit à deux pas de Barrelworks.