Le Bourbon Larceny rendrait hommage à un agent du Trésor Public des années 1880, John E. Fitzgerald, qui célèbre pour contrôler les chais du Kentucky ainsi que ses talents de dégustateur.

Cet agent avait un palais très aiguisé et les fûts qui retenaient son attention étaient marqués à son nom. Leurs parts des anges étaient inhabituellement élevées … surement le fruit de larcins d’épicuriens.

Larceny est un véritable Small Batch Bourbon. Fruit d’un assemblage minutieux d’un ensemble de 100 fûts maximum, sélectionnés dans la distillerie Heaven Hill située dans le comté de Nelson, Kentucky. Ces fûts ont vieilli dans des chais pendant minimum 6 ans.

Son nez dévoile une belle complexité aromatique. Le maïs et les arachides sont au premier plan, viennent ensuite des notes de curry et de cardamone. Sa bouche contraste avec la chaleur du nez. Des saveurs d’amande et d’abricots accompagnent le croquant des céréales. En finale, les abricots secs se chargent en épices avec un joli boisé en toile de fond.