Le savoir-faire belge

Fondée en 1876 cette brasserie familiale et artisanale est située dans le village de Quenast, en Belgique, et est exploitée par la 5e et la 6e génération de la famille Lefèbvre.
En perpétuelle extension, la brasserie ne cesse d’innover tout en gardant le savoir-faire d’autrefois.

Suivant un principe original développé par la Brasserie Lefebvre, la Belgian Kriek est fabriquée à partir d’un mélange de bière blanche et de jus de fruit.
Dans ce cas-çi, c’est 15 % de jus de griotte qui est utilisé.
De la blanche, elle hérite de sa douceur rafraichissante et de sa mousse onctueuse.
Du jus de cerise, elle tire sa belle couleur rouge passion, son côté légèrement acidulé et son bouquet fruité. Le nez de cerise est net et sans équivoque.
L’attaque légèrement piquante est contrebalancée par une bouche voluptueuse et sucrée.
La fin de bouche est fraiche et sans post-amertume. Une bière magnifiquement balancée, ce qui lui vaut le doux superlatif de Mon Amour.