Loin du style des gins anglais, très marqués par le genièvre, Aviation est un gin à la personnalité inédite, qui revendique fièrement ses origines américaines.

Tout à la fois léger et intense, il s’exprime sur un registre floral et épicé.

Présentes mais discrètes, les notes de baie de genièvres sont escortées d’arômes de cardamome, d’orange et de lavande. Un profil idéal pour la mixologie.