Domaine Valentin Zusslin

Domaine Valentin Zusslin – Vins Biodynamiques d’Alsace

Depuis 1691, le Domaine Valentin Zusslin, situé à Orschwihr au sud de Colmar, perpétue une tradition viticole familiale sur 16 hectares répartis sur trois terroirs d’exception : le Bollenberg, le Clos Liebenberg (monopole familial) et le Grand Cru Pfingstberg .​

Pionnier en biodynamie depuis 1997, le domaine est aujourd’hui dirigé par Marie et Jean-Paul Zusslin, 13e génération de vignerons . Leur approche respectueuse de la nature se traduit par des pratiques telles que les vendanges manuelles, l’utilisation de levures indigènes et des élevages longs sur lies en foudres de chêne .​

Leur gamme de vins, souvent récompensée par la presse spécialisée, reflète la pureté des terroirs alsaciens : des Rieslings tendus et minéraux, des Gewurztraminers expressifs, des Pinot Noirs élégants, ainsi que des Crémants d’Alsace sans sulfites ajoutés